Café Estelar
Puebla / Huitzilan de Serdán(500gr)
(500 g)
$300 MXN por unidad.
Es el primer año que esta finca trabaja naturales y enmielados. Cerezas cosechadas con la referencia grados brix de cada fruto. Pasó por un proceso de lavado y selección manual antes de iniciar el secado en pequeñas camas africanas con malla sombra al 50%. Esto permitió un secado lento, controlado y en tandas; fermentación muy productiva.
Taza compleja y aromática, sabores limpios y diferidos de frutos rojos, grosella y uva moscatel. El cuerpo es basto y terso, un café totalmente de especialidad. Bravo, Puebla.
Huizitlan de Serdán
Finca El Paredón
Celia Sosa y su esposo Carlos García
Natural
1200 msn
Bourbon y Typica
