R i s o m a

Frijoles refritos

(500 g)

$45

Según existencia, pueden ser peruanos o negros. Ambos nos quedan buenísimos.

Salsa verde

(440 g)

$45

Salsa de tomate verde, un poco de chile jalapeño y una extraordinaria textura, la usamos en el lonche de pancita, chilaquiles, y huevos rancheros.

Tequila Cascahuin Reposado

(750 ml)

$400

100% de Agave reposa en barricas de roble americano gastadas y utilizadas para tequila por mas de 20 años, el tiempo de maduración o reposo dura de ...

Champis y berenjenas

(270 g)

$50

Una muy buena combinación de dos productos a veces difíciles de conservar, el escabeche de la casa los hace buenos compañeros.

Salsa Pajarito

(50 ml)

$30

Elaborada por Carlos Delgado alias Señor Pájaro, padre del chef Fabián DelPa; un poquito de sabor que solo el chile de árbol y mucho amor puede da...

Bolognesa

(440 g)

$100

Salsa espesa de carne molida y jitomates escalfados.

Zanahoria en juliana

(250 g)

$30

Nuestros encurtidos son el portento de la paciencia. Dejamos que reposen y respiren, que se desarrollen hasta que los sabores maduren.

Cold brew parRiba

(100 ml)

$50

Nuestra extracción de café en frío desprende sus sabores y aromas en un periodo de 14 horas. Hecha con café de Guerrero de proceso natural, result...

Tequila Cascahuin Blanco

(750 ml)

$450

100% de Agave es un producto caracterísco de nuestra tierra El Arenal Jalisco, siendo uno de los favoritos dentro de la región. Limpio y brillante d...

Tequila Cascahuin Plata 48

(750 ml)

$600

Es un tequila sin dilución y filtración con procedimientos auténticos en honor a su fundador Salvador Rosales Briseño. *Cada lote de producci...

Salsa encacahuatada

(440 g)

$50

Salsa de jitomate, guajillo y el mejor cacahuate del condado: “Tío Maní”. Famosa en las encacahuatadas de palReal.

Vino Blanco NImuymuy NItantan

Edición Liqen (750 ml)

$550

2018. Vino Blanco: Sauvignon Blanc, Chenin, Chardonnay y Moscatel, 2018. Vino cetrino y amable con aroma cítrico y floral, de una acidez retozona, d...

Vino Tinto Sygre NImumuy NItantan

Edición Liqen (750 ml)

$550

2017. Syrah y grenache del Valle de San Vicente. Madurado en barricas americanas y francesas, este es un vino hecho para cualquier ocasión. De color ...

Totopos

(500 g)

$25

Zanahorias baby

(300 g)

$55

Crujientes y perfectas para acompañar carnes y pescados, o un buen jocoque seco. Van con el escabeche de la casa.

Salsa roja

(440 g)

$50

Salsa de jitomate, combinación de chiles, especias y mucha paciencia en la cocción y en la molienda. Perfecta para los chilaquiles.